نوشته‌های تازه

آشپزخانه مرتب و منظم؛ ۷ ترفند کاربردی که باید ذخیره کنی

انتخاب ظروف یکبار مصرف برای کترینگ، تالار و مراسم پرجمعیت

اشتباه های رایج در خرید عمده ظروف یکبار مصرف که سود کسب و کار را کم می کنند

لیست مطالب

راهنمای کامل نگهداری ظروف و لوازم پلاسکو

نگهداری ظروف و لوازم پلاسکو

برای نگهداری درست ظروف و لوازم پلاسکو، اصلی ترین کار این است که آن ها را از گرمای مستقیم، مواد شوینده ساینده و نور آفتاب دور نگه دارید، بعد از هر بار شستشو کاملا خشک کنید و در قفسه ای مرتب و بدون فشار زیاد روی هم بچینید. هر نوع ظرف، چه پلاستیکی باشد، چه چوبی و حصیری و چه تفلون و رویی، قواعد نگهداری کمی متفاوت دارد که در ادامه همه آن ها را با جزئیات توضیح داده ایم.

وقتی ظروف آشپزخانه زودتر از موعد خراب می شوند، مشکل کجاست؟

خیلی از ما تجربه اش را داریم؛ یک سری ظرف پلاستیکی یا یک ست چوبی زیبا برای آشپزخانه می خریم، اما بعد از چند ماه رنگش کدر می شود، بو می گیرد یا حتی ترک می خورد. سوالی که این روزها زیاد از مشتریان می شنویم این است که مگر بد نگه داری کرده ایم؟ جواب این سوال معمولا نه اشتباه بزرگی است و نه تقصیر کیفیت جنس، بلکه چند عادت کوچک روزمره است که کم کم به جنس ظرف آسیب می زند.

در این مقاله قرار است دقیقا همین عادت ها را بشناسیم و یاد بگیریم که با چه روش هایی می شود عمر مفید ظروف پلاسکو، از جمله پلاستیکی، چوبی و حصیری و تفلون را چند برابر کرد.

چرا ظروف پلاستیکی و پلاسکو زودتر خراب می شوند؟

قبل از اینکه سراغ راهکارها برویم، بهتر است دلیل اصلی خرابی زودرس این ظروف را بشناسیم. اگر بدانیم مشکل از کجا شروع می شود، رعایت نکات نگهداری هم برایمان  منطقی تر و ساده تر خواهد بود

قرار دادن ظروف در دمای نامناسب

بیشتر ظروف پلاستیکی خانگی برای دمای بالا طراحی نشده اند. ریختن غذای خیلی داغ داخل یک ظرف پلاستیکی معمولی یا گذاشتن آن روی اجاق گاز، باعث تغییر شکل، شل شدن جنس و حتی آزاد شدن مواد شیمیایی نامناسب می شود.

آیا همه ظروف پلاستیکی مقاوم به حرارت هستند؟

خیر. فقط ظروفی که روی بدنه شان علامت مخصوص مایکروویو یا مقاوم به حرارت درج شده باشد، برای غذای داغ و مایکروویو مناسب اند.

 

شستشو با مواد نامناسب

استفاده از سیم ظرفشویی زبر یا مواد شوینده خیلی قوی، سطح ظروف پلاستیکی و تفلون را خط دار و مات می کند. همین خط های ریز محل مناسبی برای رشد باکتری و ماندگاری بو می شوند.

 

نگهداری در محیط مرطوب یا مستقیم زیر نور آفتاب

قرار گرفتن طولانی مدت ظروف پلاستیکی و به خصوص چوبی و حصیری زیر نور مستقیم آفتاب، باعث تغییر رنگ و شکننده شدن جنس می شود. رطوبت هم برای ظروف چوبی و حصیری دشمن اصلی است و می تواند باعث کپک زدن آن ها شود.

 

اصول کلی نگهداری ظروف و لوازم پلاسکو

حالا که دلیل خرابی را می دانیم، وقت آن رسیده سراغ اصول درست نگهداری برویم. این اصول را می توان تقریبا برای همه ظروف پلاسکو به کار برد، فارغ از اینکه پلاستیکی، چوبی یا تفلون باشند.

  1. ظرف ها را همیشه بعد از شستشو کاملا خشک کنید و بعد در قفسه بگذارید.
  2. از فشار دادن چند ظرف روی هم برای صرفه جویی در جا خودداری کنید، چون باعث تغییر شکل ظرف های زیرین می شود.
  3. برای شستشو از اسفنج نرم و مایع ظرفشویی ملایم استفاده کنید، نه سیم ظرفشویی زبر.
  4. ظروف را دور از منبع حرارت مستقیم مثل اجاق گاز یا رادیاتور نگه دارید.
  5. برای ظروف نگهداری مواد غذایی، درپوش را همیشه محکم ببندید تا هوا و رطوبت اضافی وارد نشود.

بعد از رعایت این نکته های پایه، بد نیست کمی دقیق تر و بر اساس جنس هر ظرف صحبت کنیم، چون یک قانون واحد برای همه جنس ها جواب نمی دهد.

مقایسه روش نگهداری بر اساس جنس ظرف​

جدول زیر می تواند به شما کمک کند تا بر اساس نوع ظرفی که در خانه دارید، سریع تر تصمیم بگیرید که چه کاری باید انجام دهید و از چه کاری باید پرهیز کنید.

نوع ظرف

روش شستشوی مناسب

نکته مهم نگهداری

پلاستیکی معمولی

آب ولرم و مایع ظرفشویی ملایم

پلاستیکی معمولی

چوبی و حصیری

شستشوی سریع، بدون خیساندن طولانی

خشک کردن کامل قبل از چیدن در قفسه

تفلون و رویی

اسفنج نرم، بدون سیم زبر

استفاده از قاشق چوبی یا سیلیکونی روی سطح

همان طور که در جدول می بینید، نقطه مشترک همه ظروف، پرهیز از خیس ماندن طولانی و مواد شوینده ساینده است؛ اما هر جنس یک نکته اختصاصی هم دارد که بد نیست کمی بیشتر درباره اش صحبت کنیم.

نگهداری از ظروف چوبی و حصیری آشپزخانه

ظروف چوبی و حصیری این روزها طرفدار زیادی پیدا کرده اند، چون هم حس طبیعی و گرمی به آشپزخانه می دهند و هم دوام خوبی دارند؛ به شرطی که درست نگه داری شوند. نکته اصلی درباره این دسته از ظروف، دوری از رطوبت زیاد است. چوب و حصیر رطوبت را جذب می کنند و اگر خیلی وقت خیس بمانند، احتمال کپک زدن یا ترک خوردن بالا می رود.

بعد از شستشو، این ظروف را حتما با یک پارچه تمیز خشک کنید و بعد اجازه دهید در هوای آزاد کاملا خشک شوند، نه اینکه مرطوب داخل کابینت بسته بگذارید. برای آشنایی کامل تر با روش نگهداری این دسته از محصولات، می توانید راهنمای بهترین روش های نگهداری و افزایش عمر ظروف چوبی و بامبو را هم مطالعه کنید.

آیا ظروف چوبی و حصیری را می شود در ماشین ظرفشویی شست؟

خیر، بهتر است این ظروف را همیشه با دست و به آرامی بشویید، چون حرارت و فشار آب ماشین ظرفشویی می تواند به جنس آن ها آسیب برساند.

نگهداری از ماهیتابه و ظروف تفلون و رویی

یکی از سوال هایی که مشتریان زیاد می پرسند این است که بین تفلون و رویی کدام یک عمر بیشتری دارد و نگهداری کدام راحت تر است. واقعیت این است که هر دو جنس، اگر با ابزار درست استفاده شوند، عمر خوبی دارند. نکته کلیدی این است که هیچ وقت روی سطح این ظروف از قاشق و کفگیر فلزی استفاده نکنید، چون خط می اندازد و پوشش محافظ را از بین می برد.

برای شستن این ظروف هم بهتر است صبر کنید کمی خنک شوند و بعد با آب ولرم و اسفنج نرم بشویید؛ ریختن آب سرد روی ماهیتابه داغ می تواند باعث تاب برداشتن بدنه شود. اگر می خواهید بدانید دقیقا تفاوت این دو جنس در کجاست، مقاله تفاوت ماهیتابه تفلون و رویی، کدام برای پخت و پز سالم تر است؟ پاسخ کاملی به این سوال داده است.

برای ظروف رویی هم اگر نگران سیاه شدن سطح آن هستید، راهنمای چطور ظروف رویی را تمیز کنیم که سیاه نشوند؟ می تواند کمک تان کند.

نگهداری ظروف پلاستیکی نگهدارنده مواد غذایی

این دسته از ظروف پلاسکو، پرکاربردترین وسیله هر آشپزخانه ای هستند، از نگهداری غذای باقی مانده گرفته تا چیدمان یخچال. با این حال همین ظروف زود بو می گیرند یا لکه دار می شوند، به خصوص اگر برای نگهداری غذاهایی مثل رب یا کاری استفاده شوند.

برای جلوگیری از این مشکل، بهتر است غذای داغ را قبل از ریختن داخل ظرف کمی خنک کنید و همیشه بعد از شستشو، ظرف را کاملا خشک نگه دارید تا رطوبت داخلش نماند. اگر با مشکل لک یا بوی نامطبوع در ظروف پلاستیکی خانه تان روبه رو هستید، راهنمای چگونه ظروف پلاستیکی را ضد لک و بوی نامطبوع کنیم؟ چند روش عملی و ساده معرفی کرده که واقعا جواب می دهد.

🔸چرا بعضی ظروف پلاستیکی بعد از مدتی بوی غذا می گیرند؟

معمولا دلیل اصلی این است که غذای روغنی یا ادویه دار مدت زیادی داخل ظرف مانده و در جنس پلاستیک نفوذ کرده است. شستن سریع تر بعد از مصرف و خشک نگه داشتن ظرف، بیشتر این مشکل را برطرف می کند.

چند اشتباه رایج که باعث خراب شدن زودرس ظروف پلاسکو می شود

قبل از جمع بندی، بد نیست چند اشتباه رایجی که خودمان هم در طول سال ها فروش و مشاوره به مشتریان زیاد دیده ایم را مرور کنیم:

  • گذاشتن ظرف پلاستیکی روی شعله اجاق گاز یا نزدیک آن.
  • شستن ظروف چوبی و حصیری با خیساندن طولانی مدت در آب.
  • استفاده از سیم ظرفشویی زبر روی سطح تفلون یا رویی.
  • چیدن چند ظرف سنگین روی یک ظرف پلاستیکی نازک.
  • نگهداری ظروف در کابینتی که تهویه هوا ندارد.

اگر همین چند اشتباه ساده را کنار بگذارید، خیلی از هزینه های اضافی برای خرید مکرر ظروف نو از بین می رود. برای آشنایی با اشتباهات بیشتر در این زمینه، مقاله اشتباه رایج در استفاده از ظروف پلاستیکی آشپزخانه هم می تواند مفید باشد.

چطور از همان ابتدا ظرفی بخریم که نگهداری اش راحت تر باشد؟

خیلی از مشکلات نگهداری، از همان لحظه خرید شروع می شود. اگر ظرفی از جنس نامرغوب یا نامناسب با نوع استفاده تان بخرید، هرچقدر هم که مراقبت کنید، باز هم زود خراب می شود. به همین دلیل توصیه می کنیم قبل از خرید، به کاربردی که مد نظرتان است فکر کنید؛ مثلا اگر قرار است ظرف را داخل مایکروویو یا فریزر استفاده کنید، حتما به علامت روی بدنه ظرف توجه کنید.

اگر هنوز مطمئن نیستید کدام مدل برای آشپزخانه تان مناسب تر است، می توانید مجموعه محصولات خانه و آشپزخانه را در فروشگاه ما بررسی کنید و بر اساس نیاز واقعی خانه تان انتخاب کنید.

کلام آخر؛ چند نکته کلیدی که نباید فراموش کنید

نگهداری درست ظروف و لوازم پلاسکو کار پیچیده ای نیست، فقط باید چند عادت ساده را در آشپزخانه جا بیندازید. دور نگه داشتن ظروف از حرارت مستقیم، خشک نگه داشتن آن ها بعد از شستشو، پرهیز از مواد شوینده ساینده و توجه به جنس هر ظرف قبل از استفاده، مهم ترین نکاتی هستند که در این مقاله مرور کردیم.

اگر به دنبال ظروف پلاسکو باکیفیت برای شروع یک چیدمان درست و بادوام در آشپزخانه هستید، سری به فروشگاه پارسه پلاسکو بزنید تا مدل مناسب نیاز خودتان را پیدا کنید.

سوالات متداول:

1️⃣ظروف پلاستیکی چند سال دوام دارند؟

بسته به کیفیت و نحوه استفاده، معمولا چند سال.

بله، اگر روی ظرف علامت مقاوم به سرما درج شده باشد.

شستشوی سریع بعد از مصرف و خشک نگه داشتن ظرف.

بله، گاهی برای حفظ رطوبت طبیعی چوب مفید است.

توصیه نمی شود، بهتر است با دست شسته شوند.

معمولا نشانه فرسودگی است و بهتر است ظرف تعویض شود.

آخرین مقالات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *