نوشته‌های تازه

اشتباه های رایج در خرید عمده ظروف یکبار مصرف که سود کسب و کار را کم می کنند

خرید عمده ملزومات بسته بندی کافه؛ از لیوان و درپوش تا جعبه و پاکت

چه ظروفی برای بسته بندی غذای گرم، خورشتی و چرب مناسب ترند؟

لیست مطالب

اشتباه های رایج در خرید عمده ظروف یکبار مصرف که سود کسب و کار را کم می کنند

ظروف یکبار مصرف

رایج ترین اشتباه ها در خرید عمده ظروف یکبار مصرف این هاست: مقایسه ی قیمت کارتن به جای قیمت هر عدد، نگرفتن نمونه، انتخاب جنس نامناسب برای غذا، نداشتن محاسبه ی مصرف و نگهداری بد در انبار. هر کدام از این اشتباه ها هزینه ی پنهانی دارد که سود رستوران، کافه، کترینگ یا فروشگاه را کم می کند. در این مقاله، پارسه پلاسکو ۱۰ اشتباه رایج، هزینه ی پنهان هر کدام، راه درست و یک چک لیست خرید عمده را توضیح می دهد.

هزینه ی واقعی هر ظرف چقدر است؟

قیمت روی فاکتور همه ی هزینه نیست. ظرفی که نشت می کند، بدشکل می شود یا درب آن جور نیست، هم خودش دور ریخته می شود و هم غذا و رضایت مشتری را از بین می برد. برای مقایسه ی درست از این فکر استفاده کنید: قیمت هر ظرف سالم برابر است با قیمت هر عدد تقسیم بر درصد ظرف های سالم. جدول زیر یک مثال فرضی است.

مورد

ظرف الف

ظرف ب

نتیجه

قیمت هر عدد (واحد فرضی)

۱۰۰۰

۱۱۰۰

الف ارزان تر

درصد ظرف سالم

۹۰ درصد

۹۹ درصد

ب سالم تر

قیمت هر ظرف سالم

حدود ۱۱۱۱

حدود ۱۱۱۱

برابر

هزینه ی غذا و شکایت

بیشتر

کمتر

ب اقتصادی تر

در این مثال، دو ظرف قیمت واقعی یکسان دارند، ولی ظرف ارزان تر هزینه ی غذای خراب شده و ناراحتی مشتری را هم به همراه دارد. پس ارزان ترین ظرف همیشه اقتصادی ترین نیست.

۱۰ اشتباه رایج در خرید عمده ظروف یکبار مصرف

۱. مقایسه ی قیمت کارتن به جای قیمت هر عدد

کارتن ها تعداد و اندازه ی متفاوت دارند. قیمت کارتن را بر تعداد تقسیم کنید و قیمت هر عدد را مقایسه کنید. مقایسه ی قیمت کارتن گمراه کننده است.

۲. نگرفتن نمونه قبل از سفارش بزرگ

عکس و توضیح، کیفیت را نشان نمی دهد. نمونه را با غذای واقعی خودتان، داغ و چرب، امتحان کنید و نشت، بدشکل شدن و جا افتادن درب را ببینید.

۳. انتخاب جنس نامناسب برای غذا

ظرف PET برای غذای داغ، یا فوم برای غذای خیلی چرب، دو اشتباه رایج است. برای مقایسه ی آلومینیوم و پلاستیک، ظروف آلومینیومی یا پلاستیکی؛ کدام برای بسته بندی غذا مناسب تر است؟ را ببینید.

ظروف یکبار مصرف

۴. محاسبه نکردن مصرف

بدون محاسبه ی مصرف ماهانه، یا بیش از نیاز می خرید و سرمایه و فضای انبار را درگیر می کنید یا کم می خرید و وسط ماه موجودی تمام می شود. مصرف یک هفته را بشمارید و ۱۰ تا ۲۰ درصد ذخیره اضافه کنید.

۵. ناهماهنگی ظرف و درب

درب شل یا تنگ نشت می کند یا ظرف را خراب می کند. ظرف و درب را با هم نمونه بگیرید و ببینید دقیقا روی هم جا می افتند.

۶. اتکا به یک تامین کننده بدون جایگزین

اگر تامین کننده ی شما موجودی نداشته باشد یا کیفیت محموله تغییر کند، کار شما متوقف می شود. بهتر است یک تامین کننده ی اصلی و یک جایگزین داشته باشید و کیفیت هر محموله را با نمونه ی اولیه مقایسه کنید.

۷. نگهداری بد در انبار

رطوبت، نور مستقیم خورشید و گرما به ظرف آسیب می زنند. ظروف را در جای خشک، دور از رطوبت و روی پالت یا قفسه نگه دارید و بسته های باز شده را ببندید.

۸. نپرسیدن شرایط سفارش و پرداخت

حداقل سفارش، شرایط مرجوعی، پیش فاکتور و شرایط پرداخت را قبل از ثبت سفارش بپرسید و کتبی بگیرید تا بعدا اختلافی پیش نیاید.

۹. سفارش دیرهنگام

سفارش در آخرین لحظه یعنی تحویل اضطراری، هزینه ی ارسال بالاتر و فشار برای قبول هر کیفیتی. سفارش را قبل از تمام شدن موجودی ثبت کنید.

۱۰. چاپ لوگوی زیاد در اولین سفارش

اگر طرح یا سایز عوض شود، مقدار زیادی ظرف چاپ شده بلااستفاده می ماند. در اولین سفارش، تعداد کم چاپ کنید و بعد از اطمینان تعداد را بالا ببرید.

خلاصه ی اشتباه ها، هزینه ی پنهان و راه درست

اشتباه

هزینه ی پنهان

راه درست

مقایسه ی قیمت کارتن

خرید گران تر از ظاهر

قیمت هر عدد را حساب کنید

نگرفتن نمونه

نشت و ضایعات

نمونه را با غذای واقعی بسنجید

جنس نامناسب

بدشکل شدن و شکایت

جنس را متناسب غذا انتخاب کنید

بدون محاسبه ی مصرف

سرمایه ی راکد یا کمبود

مصرف را بشمارید

درب ناهماهنگ

نشت غذا

ظرف و درب را با هم امتحان کنید

یک تامین کننده

توقف کار

تامین کننده ی جایگزین داشته باشید

انبار بد

ضایعات

جای خشک و تمیز

شرایط نامشخص

اختلاف و هزینه ی اضافی

پیش فاکتور و شرایط را کتبی بگیرید

سفارش دیر

هزینه ی تحویل اضطراری

قبل از تمام شدن موجودی سفارش دهید

چاپ لوگوی زیاد

ظرف بلااستفاده

اول تعداد کم چاپ کنید

چک لیست قبل از ثبت سفارش عمده

  • نمونه ی ظرف و درب را با غذای واقعی امتحان کردم.
  • قیمت هر عدد را حساب و بین چند تامین کننده مقایسه کردم.
  • مصرف ماهانه و ذخیره ی ۱۰ تا ۲۰ درصد را حساب کردم.
  • حداقل سفارش، شرایط مرجوعی و پرداخت را کتبی گرفتم.
  • زمان تحویل و هزینه ی ارسال را مشخص کردم.
  • محل انبار خشک و تمیز برای محموله دارم.
  • تامین کننده ی جایگزین دارم.

عمده فروشی پلاسکو؛ چطور خرید عمده را مطمئن تر کنیم؟

خرید از تامین کننده ی محلی چند مزیت دارد: ارسال سریع تر، امکان دریافت نمونه و پیگیری ساده تر سفارش. اگر کسب و کار شما در شیراز است، تهیه ی پلاسکو عمده در شیراز و مشورت با یک عمده فروشی پلاسکو معتبر می تواند هزینه ی اشتباه ها را کم کند. برای خرید پلاسکو در شیراز می توانید با پارسه پلاسکو مشورت کنید و مراحل سفارش را در مقاله ی نحوه ی خرید و محل تهیه ی ظروف پلاسکو ببینید.

نتیجه گیری

در این مقاله ۱۰ اشتباه رایج در خرید عمده ظروف یکبار مصرف را بررسی کردیم و دیدیم که قیمت هر عدد و درصد ظرف سالم مهم تر از قیمت کارتن است. نمونه گرفتن، محاسبه ی مصرف، نگهداری درست و تامین کننده ی مطمئن، سود کسب و کار را حفظ می کند.

سوالات متداول

حداقل سفارش عمده چقدر است؟

بستگی به تامین کننده دارد؛ قبل از سفارش بپرسید.

پیش فاکتور لازم است؟

بله؛ قبل از پرداخت بگیرید.

قیمت ظروف ثابت است؟

نه؛ قیمت را با تاریخ اعتبار بگیرید.

چه زمانی سفارش بدهیم؟

قبل از فصل پرمصرف و تمام شدن موجودی.

ظرف مرجوعی قبول می شود؟

شرایط را قبل از خرید بپرسید.

آخرین مقالات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *